A Casa Transitória Fabiano de Cristo recebeu recentemente uma atividade de capacitação por meio do Projeto Padaria Artesanal, iniciativa que promove aprendizado e oportunidades para famílias atendidas por instituições sociais. O curso, realizado ao longo de aproximadamente 4 horas em um único dia, apresentou técnicas simples para a produção de 10 tipos de pães nutritivos, preparados com ingredientes acessíveis e utilizando utensílios comuns de uma cozinha doméstica.

Durante o encontro, as participantes também receberam orientações sobre noções básicas de higiene na preparação dos alimentos, além de aprenderem receitas de pães enriquecidos e nutritivos, elaborados sem a utilização de conservantes químicos. A proposta da iniciativa é compartilhar conhecimentos que possam ser aplicados no dia a dia, tanto para o consumo familiar quanto como uma possibilidade de complemento de renda.

Segundo Lu Alckmin, idealizadora do projeto, as receitas foram desenvolvidas para unir qualidade nutricional e potencial de comercialização. “São 10 receitas saborosas, nutritivas e de alto valor comercial, que podem estar na mesa das famílias ou contribuir para a geração de renda”, destaca.

O Projeto Padaria Artesanal tem como objetivo formar multiplicadores, incentivando que os participantes compartilhem o conhecimento adquirido em suas comunidades, ampliando o impacto social da iniciativa.

Realizado sem utilização de verba pública, o projeto se sustenta por meio de parcerias voluntárias e solidárias da Arquidiocese de Brasília, da Conferência Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB), do Sistema S e de apoiadores da sociedade civil.

Na Casa Transitória, a atividade reforça o compromisso da instituição em oferecer oportunidades de aprendizado, fortalecimento da autonomia e desenvolvimento social para as famílias atendidas.